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  • 用料:

  • 鸡胸肉  二片
  • 地瓜粉  适量
  • 豆腐乳  二块
  • 酱油膏  适量
  • 香油  适量
  • 胡椒粉  适量
  •  适量

小贴士:



tips:用低油温泡熟肉比较不会柴,也不怕外面炸黑了里面没熟^^

做法:

  • 1. 先将腌料调匀
  • 2. 鸡胸肉切适当大小(依自己喜爱)
  • 3. 将鸡肉放进腌料里腌一个晚上
  • 4. 要炸时先将地瓜粉装在盘中再另准备一空盘放沾过粉的鸡肉
  • 5. 沾地瓜粉后抖一抖残粉
  • 6. 等反潮后再下锅炸
  • 7. 先用低油温泡熟先不要翻,等稍定型再翻动
  • 8. 要起锅前改大火抢酥逼油
  • 9. 先用吸油纸把残油吸掉
  • 10. 接着装盘享用啰~~ 拍照完后大部份还是酥酥的唷!
  • 11. 到阳台花园採几片柠檬香蜂草泡个茶可以去油腻喔^^