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腐乳炸鸡块的做法
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用料:
鸡胸肉
二片
地瓜粉
适量
豆腐乳
二块
酱油膏
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
水
适量
小贴士:
tips:用低油温泡熟肉比较不会柴,也不怕外面炸黑了里面没熟^^
做法:
1.
先将腌料调匀
2.
鸡胸肉切适当大小(依自己喜爱)
3.
将鸡肉放进腌料里腌一个晚上
4.
要炸时先将地瓜粉装在盘中再另准备一空盘放沾过粉的鸡肉
5.
沾地瓜粉后抖一抖残粉
6.
等反潮后再下锅炸
7.
先用低油温泡熟先不要翻,等稍定型再翻动
8.
要起锅前改大火抢酥逼油
9.
先用吸油纸把残油吸掉
10.
接着装盘享用啰~~ 拍照完后大部份还是酥酥的唷!
11.
到阳台花园採几片柠檬香蜂草泡个茶可以去油腻喔^^