油葱拌地瓜叶的做法

• 1.准备所有材料。将地瓜叶嫩芽及嫩叶摘下,清洗干净。

• 2.准备一锅热水,放入一匙海盐。

• 3.水滚后放入地瓜叶及少许沙拉油,汆烫约2分钟(时间依个人喜爱的熟度口感而增减),加入少许的沙拉油可让地瓜叶色泽保留翠绿色。

• 4.起锅后拌入油葱酥,淋上少许的酱油膏,就非常美味了!

• 5.油葱酥也可以自己在家制作,可拿来拌青菜或汤面皆可。