油葱拌地瓜叶

油葱拌地瓜叶的做法
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食材用料:

地瓜叶 一大把两人份
油葱酥一匙
海盐一小匙
酱油膏一小匙
沙拉油少许

菜谱做法:

  • 油葱拌地瓜叶的做法图解1

    1.准备所有材料。将地瓜叶嫩芽及嫩叶摘下,清洗干净。

  • 油葱拌地瓜叶的做法图解2

    2.1水滚后放入地瓜叶及少许沙拉油,汆烫约2分钟(时间依个人喜爱的熟度口感而增减),加入少许的沙拉油可让地瓜叶色泽保留翠绿色。

  • 油葱拌地瓜叶的做法图解3

    3.2准备一锅热水,放入一匙海盐。

  • 油葱拌地瓜叶的做法图解4

    4.起锅后拌入油葱酥,淋上少许的酱油膏,就非常美味了!

  • 油葱拌地瓜叶的做法图解5

    5.油葱酥也可以自己在家制作,可拿来拌青菜或汤面皆可。

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