四川麻婆茄子

四川麻婆茄子的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

日本茄子2颗
姜泥
蒜泥1tbs=15ml
葱花3大根
忆霖快易厨麻婆豆腐酱3tbs=45ml
110ml

菜谱做法:

  • 四川麻婆茄子的做法图解1

    1.1今天主角使用忆霖快易厨-麻婆豆腐酱,各大全联均有贩售唷~

  • 四川麻婆茄子的做法图解2

    2.2准备主食材日本茄子/佐料姜泥、蒜泥、葱花/调味忆霖快易厨-麻婆豆腐酱

  • 四川麻婆茄子的做法图解3

    3.12将日本茄子对切再切成适当条状倒入滚水中烫约2分钟捞起浸冰水再沥干备用(防止变色,可用盘子盖住.避免接触空气)

  • 四川麻婆茄子的做法图解4

    4.21一大匙油加入蒜泥、姜泥爆香

  • 四川麻婆茄子的做法图解5

    5.加入葱白一起拌炒

  • 四川麻婆茄子的做法图解6

    6.加入忆霖快易厨-麻婆豆腐酱炒香,再加入冰糖拌炒后

  • 四川麻婆茄子的做法图解7

    7.再加入水待滚后

  • 四川麻婆茄子的做法图解8

    8.将茄子像图中置入摆放整济闷煮收汁(可闷煮边翻面,但不要拌炒,会破坏茄子形状)

  • 四川麻婆茄子的做法图解9

    9.收汁差不多即洒上葱绿、香油即可盛盘食用

  • 四川麻婆茄子的做法图解10

    10.微辣咸香又下饭的【四川麻婆茄子】轻松上桌啰~

  • 四川麻婆茄子的做法图解11

    11.不同台湾茄子的日本茄子,拥有软嫩厚实的肉质,咬起来非常有软绵的口感...尤其吸收了麻婆酱汁的咸香,配个3.4碗饭是刚好而已

  • 四川麻婆茄子的做法图解12

    12.好吃下饭、简易料理的【四川麻婆茄子】和我一起做做看~

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