椰子塔的做法

做法：

• 1. A料是塔皮。先将奶油与糖粉混合均匀后，蛋打散，分次慢慢加入奶油中，打至蛋汁完全被奶油吃进去。
• 2. 低粉过筛后筑成粉墙，放入奶油，用压面法压成面团。搓揉会使面团出筋。
• 3. 面团做好包上保鲜膜松弛。此时可准备内馅。
• 4. B料是内馅。蛋，糖打至糖溶解。
• 5. 然后加入泡打粉，三花奶水，水及奶粉，椰子粉全部拌匀后，加入溶化的奶油。
• 6. 面团分割成45等份，每个小面团搓圆压扁放入塔模，用姆指推开成塔皮。
• 7. 排列在烤盘中，填入馅料，预热烤箱350F烤约20-25分钟。