拉拉熊布丁冻的做法

• 1.牛奶加热后加入细砂与吉利T粉和香草粉搅拌均匀

• 2.熄火之后加入2~3颗蛋黄搅拌均匀(蛋黄越多，布丁颜色会较黄)

• 3.将牛奶液过筛

• 4.一部分先倒入杯模内，约八分满

• 5.焦糖部分~将细砂糖加热,要同时搅拌，加热至糖成焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)

• 6.将水70g煮开再加入吉利T粉5g

• 7.再加入煮好的焦糖拌匀

• 8.一部分焦糖倒入杯模中

• 9.待牛奶液及焦糖部分结冻之后，再分别倒入牛奶液及焦糖待凉凝固

• 10.布丁完全凝固之后，再用隔水加热的巧克力画出眼睛及嘴巴就完成啰!