鸭血麻油鸡汤

鸭血麻油鸡汤的做法
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健康功效

鸡肉:温中、补精益髓、益气
鸭血:补血、解毒
香菇:补虚、健脾、化痰

鸭血麻油鸡汤的做法

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解1

    1.准备鸡肉切块、鸭血、姜片切片、米酒1瓶半、香菇

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解2

    2.先用纸巾擦锅底水分,锅子比较不会太热,也不会浪费瓦斯

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解3

    3.先把生鸭血放进锅底,用小火煎过,时间不需要久,大概煎一下就好。

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解4

    4.鸭血呈出放入陶土锅,直接放姜片去除水分

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解5

    5.再放入胡麻油,依个人需要倒入,将姜片煽干一点比较好吃

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解6

    6.放入鸡肉煎(吸进麻油味)

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解7

    7.放入米酒 大火滚约5分钟

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解8

    8.全部倒入陶土锅,加几碗水(依个人需要)闷煮

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解9

    9.闷煮过程中,发现五月花厨纸尺寸变小了,这样用量更节省了,像我有时不需要大张纸巾,却不得不用,反而小尺寸应用更灵活。

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解10

    10.像油腻腻的锅铲,我就喜欢埝个厨纸在那,这样锅铲、汤匙就不会将流理台弄的油腻不堪;

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解11

    11.像油瓶、酱油瓶我也喜欢绑个纸巾,这样油才不会滴滴答答弄的瓶身都油腻;

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解12

    12.还有五月花吸油超强,我都会用个1-2张来埝油炸类食物,这样洗盘子时就不会感到油腻了。

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解13

    13.等到鸭血、鸡肉通通吸进了麻油、米酒香气,闷煮大约1小时,就可以呈盘上桌了,开动了^^

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解14

    14.等到吃完中餐,这时纸巾还没休息呢,因为我会用它来擦些较脏、较油腻的盘子,这样洗碗时就不会浪费水,也不会洗到整个菜瓜布都油腻腻的。

  • 鸭血麻油鸡汤的做法图解15

    15.多了一道纸巾擦拭工夫,水费就多省一些,盘子也是洗的干干净净。-------------END------------------

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