蟹肉饭团

蟹肉饭团的做法
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健康功效:

海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 蟹肉饭团的做法图解1

    1.步骤1:
    取碗放入蟹肉、蟹腿、米酒浸泡5分钟,蒜、洋葱、高丽菜洗净切末,泡菜切碎备用。

  • 蟹肉饭团的做法图解2

    2.步骤2:
    取炒锅放入奶油热锅,加入蒜末和洋葱末拌炒,炒至表面焦黄并冒出香味,再加入一半的蟹肉与蟹腿炒约5分钟,接着倒入一半的高丽菜炒软,调入1.5小匙盐和黑胡椒粉拌匀即可取出备用,炒锅洗净后重新热锅倒入沙拉油,放入泡菜、和剩馀的蟹肉、蟹腿、高丽菜一同拌炒,收干汤汁后调入1/2匙的盐与糖即可取出备用。

  • 蟹肉饭团的做法图解3

    3.步骤3:
    将寿司醋淋入白饭并搅拌均匀,即可开始捏饭团包入步骤2的两种备料,如使用模型器具请先涂薄薄一层油以避免饭团黏住,捏好饭团并贴上海苔即完成。

菜谱小贴士:

1、


2、 馅料可依个人喜好调整,请收干汤汁以便于捏制饭团。

3、 于步骤3捏饭团时,另可将馅料与白饭拌匀进行捏制。

4、 可将饭团放入烤箱或用平底锅小火慢煎,增加焦香口感,建议先在饭团表面涂上酱汁(酱油1:水1:糖0.3)。

5、 食用前可以撒上甘松或芝麻增加风味。

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