蚝油香菇青花菜

蚝油香菇青花菜的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
红萝卜:活血化瘀
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 1.先用一个锅子装半锅冷水放冷冻库。青花菜切好,粗的皮用刨刀去除;葱切段;姜切丝。香菇切丝,金针菇对切。

  • 2.煮水,水滚时放半匙糖(保持青花菜色泽),烫青花菜。烫好将青花菜放到刚刚冰的冷水里冰镇(比较脆)。(青花菜约烫4分钟,不要超过)

  • 3.热油,爆香葱段、姜丝,加入香菇、金针菇、红萝卜,煨煮出水,加入蚝油、酱油,再加少许水,放入青花菜,翻炒入味,关小火勾芡。

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