四喜烤麸

四喜烤麸的做法
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健康功效:

木耳:润肺止咳、补气、止血
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

豆制品适量
干香菇小朵适量
干金针少许
辣椒或红萝卜、笋、杏鲍菇少许
调味米酒或糖适量

菜谱做法:

  • 1.干香菇泡软、金针微泡一下,木耳切小条状;豆制品请买白色未染色的,先滚水沖洗一遍,稍微沥水,用厨房纸巾吸干表面的水。

  • 四喜烤麸的做法图解2

    2.豆制品用少油煎过(先切块再煎),煎到表面金黄即可。豆皮除外,豆皮先煎再切条状。

  • 四喜烤麸的做法图解3

    3.取深锅放酱油、水、调味米酒或糖煮滚,先放香菇、豆干类制品(豆皮且慢),卤到入味再放豆皮、金针;最后再放木耳、辣椒卤。

  • 四喜烤麸的做法图解4

    4.冷热吃都适宜,冰到冷藏,吃多少,取多少。

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