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不掉漆意大利面的做法

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  • 用料:

  • 培根  1片
  • 意大利面  1束
  • 鸡蛋(蛋黄)  1颗
  • 新鲜甜罗勒(自己种)  适量
  • 圣女小番茄(对切)  8颗
  • 奶油  酌量
  • 洋葱  1/4颗
  • 红酒(可不加)  酌量
  • 大蒜(切末)  1瓣

做法:

  • 1. 备料 3min
    培根(切丁)、洋葱(切丁)、圣女小番茄(对切)、甜罗勒(切丝)
  • 2. 煮面 5min
    滚水加盐 ---> 水滚才加面(依照包装上指示的时间少个1~2分钟)
    步骤 2跟 3可以同时进行,边煮面、边炒料
  • 3. 炒料(1) 4min
    中火热锅------依顺序下锅
    奶油 ---> 培根(炒出香气) ---> 洋葱丁(炒软) ---> 大蒜(炒香) ---> 番茄 ---> 甜罗勒
    PS.如果油量不够请自行添加
  • 4. 炒料(2). 3min
    面条起锅后,夹起放入(步骤3)锅中、和料拌炒(视情况加入煮面水)
  • 5. 微搅拌 1min
    准备另一容器放入蛋黄,面和料炒好后放入拌匀(利用面和料的热度让蛋黄半熟滑润)
  • 6. 新鲜罗勒香气宜人~配色好看,种植难度也不高,建议买1盆在阳台栽种,想用时直接摘取,新鲜!超级香!