莲藕凉糕

莲藕凉糕的做法
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健康功效:

红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

莲藕粉150g
玉米粉50g
500g
熟的玉米粉适量

菜谱做法:

  • 莲藕凉糕的做法图解1

    1.将莲藕粉跟玉米粉及200g的水放入盆中搅拌均匀‧

  • 莲藕凉糕的做法图解2

    2.将300g的水及80g的糖放入锅中,用小火煮至糖融化且水滚‧

  • 莲藕凉糕的做法图解3

    3.将煮滚的糖水,沖入盆中,不要搅拌让它放着两分钟左右。

  • 莲藕凉糕的做法图解4

    4.两分钟后再搅拌均匀,它会变的较为浓稠。

  • 莲藕凉糕的做法图解5

    5.取一个模型盆子,抹上少许的沙拉油,以利脱膜,倒入一半的粉浆‧

  • 莲藕凉糕的做法图解6

    6.水滚后,蒸三分钟定形取出‧

  • 莲藕凉糕的做法图解7

    7.取一大匙的粉浆倒入红豆沙中,搅拌均匀,这样脱模时才不会与上下粉浆脱离。

  • 莲藕凉糕的做法图解8

    8.蒸三分钟后的粉浆取出后,倒入红豆沙抹平‧

  • 莲藕凉糕的做法图解9

    9.再倒入另外一半的粉浆‧

  • 莲藕凉糕的做法图解10

    10.水滚放入蒸‧

  • 莲藕凉糕的做法图解11

    11.蒸至完全透明即可,取出放凉后,放至冰箱冷藏。

  • 莲藕凉糕的做法图解12

    12.食用时,切小块沾熟的玉米粉即可。

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