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  • 用料:

  • 细油面  1人份
  • 泡菜  适量
  • 鸡蛋  1颗
  • 日式酱油  少许

小贴士:



面要放凉时,可以加入一点香油,避免面条黏在一起。细面条因为容易吸汁,也比较Q弹,比粗面条更适合做凉面~!

做法:

  • 1. 将油面放入滚水中煮熟,捞起放凉或放入冰箱。
  • 2. 另起锅水滚后,打入鸡蛋,可用汤匙翻一下避免下半部蛋黄全熟。
  • 3. 将半熟蛋、泡菜放到面上,淋上一些日式酱油。