韭菜:补肾
1.豆干切丝、葱切段、韭菜切段、辣椒切丝、蒜头切末备用
2.起一干锅,放入烧饼干烤后盛入成品盘备用。
3.取一容器,加入酱油膏、绍兴酒、肉丝、水、蛋白、太白粉、油拌匀腌制备用。
4.将绍兴酒、酱油膏放入容器中拌匀,成为综合酱备用
5.起一热油锅,放入肉丝、豆干丝炸熟捞起沥油备用
6.原锅保留馀油,加入蒜末、辣椒丝、豆瓣酱、综合酱开大火烧煮,放入肉丝、豆干丝、韭菜段拌炒
7.撒入胡椒粉,起锅盛入成品盘
8.吃时夹烧饼一起吃即可完成。
共313道菜
共13道菜
共86道菜
共12道菜
共56道菜