用料：
- 黄秋葵 10支
- ［酱料］白芝麻末 1小匙
- ［酱料］砂糖 1/2小匙
- ［酱料］调味米酒 1/2小匙
- ［酱料］酱油 2小匙
- 盐 1大匙
小贴士：
•用盐巴搓秋葵，可去除表面的细毛，也能使秋葵颜色更鲜艳。
做法：
- 1. 撒1大匙盐在秋葵上面，用手搓均匀，借此去除秋葵上的细毛。
- 2. 洗净秋葵及切除蒂头。
- 3. 放入滚水中汆烫约1分钟
- 4. 捞起秋葵，放入冷开水中降温。开水里可放冰块。
- 5. 捞起秋葵，斜切成片状，装盘。
- 6. 白芝麻用刀剁碎，再和其他酱汁调匀。
- 7. 把酱料淋在秋葵上即可。
•用盐巴搓秋葵，可去除表面的细毛，也能使秋葵颜色更鲜艳。