凉拌毛豆夹

凉拌毛豆夹的做法
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食材用料:

毛豆荚半斤
1匙

菜谱做法:

  • 1.拿一个小锅子,放入适量的水和一匙盐,2个八角,将水煮开,然后再煮10分钟,让八角的香味释放出来,然后将洗净的新鲜毛豆荚放入,盖上盖子大约烫3到5分钟,最后丢进辣椒快烫,马上沥水备用。

  • 2.将烫好的毛豆荚倒入一个大碗中,加些适量的麻油,撒上现磨的黑胡椒,一点点盐,放凉以后,再放进冰箱,2个小时以后,就可以享用了!大家下午吹冷气看电视时,来上这么一盘,每个人都一个接一个的停不下手直到吃完还嫌不够,早知道就做一斤!非常简单,有空你也试试哦!

  • 3.喜欢蒜味的朋友,也可以用麻油炒香一些蒜末,拌进毛豆里,那就更够味了。

菜谱小贴士:



毛豆荚不可以烫太久,才能保持翠绿,不会变黄,黑胡椒要用粗颗粒的,才会更香,冰过以后更爽口!

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