紫地瓜小麦土司的做法

• 1.制作汤种：13g高粉＋65g热水（85度以上）调匀，搅拌至黏滑状后放入冰箱冷藏4hr以上，完成的汤种取出加入面包机。

• 2.制作地瓜泥。
  将地瓜切丁，蒸熟，装入干净塑胶袋内，揉捏成泥状即可！

• 3.放入材料：汤种→鲜奶→奶油→盐、糖→地瓜泥→面粉、奶粉→酵母 。 选用"软土司"行程，烘色：中，便可开始。

• 4.如果不要麸皮感太重，可于烘焙完成鸣笛前3-5分将土司取出，放置网架散热，待凉了在切片。