地瓜双色

地瓜双色的做法
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食材用料:

中筋面粉1000克
酵母粉8克
泡打粉8克
420克
紫心 地瓜500克

菜谱做法:

  • 地瓜双色的做法图解1

    1.步骤1.. 紫心 地瓜切小块入蒸笼蒸熟 。
    压成泥状。

  • 地瓜双色的做法图解2

    2.步骤2..中筋面粉500克 酵母粉 4 克 泡打粉4 克 水150 克 油1大匙 糖 100 克 加入步骤1.
    揉成三光盖锅醒面30分钟。

  • 地瓜双色的做法图解3

    3.步骤3...中筋面粉500克 酵母粉 4 克 泡打粉4 克 水270 克 油1大匙 糖 50 克 揉成三光盖锅醒面30分钟。

  • 地瓜双色的做法图解4

    4.步骤4.....两色各分两份 面团桿成长方型 共四大片
    上白下紫,两色重叠。
    两色中间抹少许的水 从长的方卷起成长条要卷扎实。

  • 地瓜双色的做法图解5

    5.步骤5.. 切成10等份 , 头尾切一段掉。

  • 地瓜双色的做法图解6

    6.步骤6 上紫下白,两色重叠。
    两色中间抹少许的水 从长的方卷起成长条要卷扎实些。

  • 地瓜双色的做法图解7

    7.步骤7 切成10等份 , 头尾切一段掉。

  • 地瓜双色的做法图解8

    8.步骤8 再醒面10分钟.入蒸笼从有蒸气开始计时15分钟熄 火,
    待3分钟再开盖.表面才不会像ㄚ婆 。

  • 地瓜双色的做法图解9

    9.步骤9 完成。

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