地瓜双色的做法

• 1.步骤1.. 紫心 地瓜切小块入蒸笼蒸熟 。
  压成泥状。

• 2.步骤2..中筋面粉500克 酵母粉 4 克 泡打粉4 克 水150 克 油1大匙 糖 100 克 加入步骤1.
  揉成三光盖锅醒面30分钟。

• 3.步骤3...中筋面粉500克 酵母粉 4 克 泡打粉4 克 水270 克 油1大匙 糖 50 克 揉成三光盖锅醒面30分钟。

• 4.步骤4.....两色各分两份 面团桿成长方型 共四大片
  上白下紫，两色重叠。
  两色中间抹少许的水 从长的方卷起成长条要卷扎实。

• 5.步骤5.. 切成10等份 ， 头尾切一段掉。

• 6.步骤6 上紫下白，两色重叠。
  两色中间抹少许的水 从长的方卷起成长条要卷扎实些。

• 7.步骤7 切成10等份 ， 头尾切一段掉。

• 8.步骤8 再醒面10分钟.入蒸笼从有蒸气开始计时15分钟熄 火，
  待3分钟再开盖.表面才不会像ㄚ婆 。

• 9.步骤9 完成。