三杯杏鲍菇

三杯杏鲍菇的做法
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食材用料:

小杏鲍菇数朵
九层塔适量
已拍打的蒜头数粒
老姜片几片

菜谱做法:

  • 1.杏鲍菇清洗(别泡水)后切块,备用。

  • 2.1加入杏鲍菇拌炒一会儿后加入米酒。

  • 3.2依序加入蒜头、辣椒。

  • 4.加入杏鲍菇拌炒一会儿后加入米酒。盖上锅盖闷一会儿,让杏鲍菇出水。

  • 三杯杏鲍菇的做法图解5

    5.加入量好比例的酱油跟少许糖入锅拌炒到快收汁了,才加入九层塔。九层塔炒熟就可起锅。

菜谱小贴士:

1、

若是做成三杯鸡,那么麻油:米酒:酱油就要1:1:1的比例。因为现在做的是杏鲍菇,它会出水。所以麻油:米酒:酱油我就改成
2、5:0.5:2,这个比例供你们参考。

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