{平底锅}

{平底锅}的做法
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健康功效:

酸奶:活血化瘀
牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • {平底锅}的做法图解1

    1.准备一个大钵,面粉过筛,我有稍稍减糖,如果酸奶买有糖的,糖的份量请再自行斟酌减量。(通常我会直接在减少个10g糖)

  • {平底锅}的做法图解2

    2.先准备好材料。黑糖可用白糖代替,但我喜欢黑糖的特殊风味。因为我在英国所以使用self-raising flour,在台湾低筋面粉比较好取得。酸奶建议使用Greek style无糖,但没有一般酸奶也可。

  • {平底锅}的做法图解3

    3.将全部材料放在同一个钵里。奶油需要预先微波加热稍微融化。
    P.S.如果使用self-raising flour,泡打粉可有可无。

  • {平底锅}的做法图解4

    4.将所有材料打匀,没有电动搅拌器,用手动的也可。拌匀后的面煳须再过筛一次。

  • {平底锅}的做法图解5

    5.用大火加热后转中火,倒入一大汤匙的面煳,待起泡后(约30秒),表示锅底那一面已熟,可翻面。
    PS.用奶油煎比较香,不过用橄榄油比较健康清爽。

  • {平底锅}的做法图解6

    6.随时注意火候跟pancake的状况,很容易烧焦的。
    煎5~6片松饼层层堆叠。

  • {平底锅}的做法图解7

    7.人份可以做两盘,所以尝试了两种不同变化。
    *草莓香蕉冰淇淋煎饼:草莓香蕉切片装饰,上面堆上三球冰淇淋。
    P.S.如果不怕胖还可以用奶油挤花装饰XD因为时间紧迫技术不佳奶油瞬间土石流了...

  • {平底锅}的做法图解8

    8.*香蕉冰淇淋松饼:将香蕉切薄薄夹在松饼之间,上面放两球冰淇淋,淋上黑樱桃果酱。done。上桌开动!(我爱樱桃果酱)

菜谱小贴士:



*冰淇淋我用的是哈根达斯salted caramel口味,非常喜爱这个口味,觉得加了冰淇淋的pancake就无敌了:)
*好的平底锅非常重要!可以用少少的油煎出漂亮的pancake!我用的是tefal,仅供参考。

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