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  • 用料:

  • 高筋面粉  260.5克
  • 鸡蛋豆奶  10.5克
  •  31.5克
  • Panasonic制面包机SD  1
  •  135.5克
  • 酵母粉  4克
  •  31.5克
  •  4克
  • 奶油  26.5克
  • 锅宝旋风烤箱  1

做法:

  • 1. 准备好所有材料们并秤重。
  • 2. 将除了酵母粉以外的全部材料,都放入面包容器中。
  • 3. 酵母粉放入自己的专属小槽内。
  • 4. 面包机设定:【面团】→《葡萄干》"无” →《开始》
  • 5. 大约1小时后,会发出哔哔声 → 按下《取消》→ 迅速取出面团!
    *註1. 如果把面团放在面包容器内未取出的话,面团会继续发酵。
    *註2. 面团的调配比例若与说明书中的范例不同,有可能出现发酵较慢的情况。
  • 6. 将面团分成约40克*12个 → 揉成圆形 → 发酵大约15分钟
  • 7. 整理一下变成橄榄形状 → 喷洒水 → 面团发酵,变成大约是发酵前的2倍大 (大约40~60分钟)
  • 8. 放入预热过得烤箱中烘烤,上火190度/下火190度,烤大约15分钟。
  • 9. 出炉~~!!