高丽菜卷

高丽菜卷的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

烹大师2茶匙
鸡骨头适量
鸡胸肉200g
味噌2茶匙
调味米酒1茶匙
太白粉1匙
高丽菜叶数片
猪绞肉200g
1茶匙
太白粉1匙
味噌2大匙
调味米酒1大匙
姜末1大匙

菜谱做法:

  • 1.汤头:先将鸡骨头洗净后放到水中煮滚,再放进切成圆块的白萝卜和画十字的香菇。煮滚后放入烹大师以及酱油就完成了

  • 2.鸡肉丸子:鸡胸肉先切成超小块,把筋还有硬的骨头去掉。鸡肉跟葱末、米酒一起放入食物调理机打成绞肉泥,加入一点点油再把其他调味料放进去搅拌均匀就可以放到冰箱备用

  • 3.菜卷:猪绞肉跟调味料搅匀后备用。高丽菜叶跟用来绑的葱稍微的烫到软软的,把高丽菜的粗梗切掉,就可以包了

  • 高丽菜卷的做法图解4

    4.高丽菜有一些破损的可以用缺的叶片补,记得要把肉包紧,不然煮到一半会爆掉喔!

  • 高丽菜卷的做法图解5

    5.其他关东煮料可以先放到汤头里面煮,但是切记鸡肉丸子跟菜卷要分开煮熟再放到汤头里喔!

  • 6.酱料:把所有的材料放到锅子里煮滚放凉

菜谱小贴士:



*煮完的酱我自己觉得有一点点的不甜,所以喜欢甜的人可以再多加一点糖喔!
*汤头可以加玉米下去会更甜喔

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