1.准备意面四小个。
2.把清洗好的小鱼干、柴鱼片放入锅中待滚。
3.把豆皮用刚滚好的汤底,汆烫一下,去不好油质。
4.放入汆烫好的豆皮四个及意面四小个,等待煮滚入味即可(约1~2分钟)。
5.把秘密武器拿出来:干贝XO酱。
6.在干面或汤面上放上干贝XO酱拌匀即可食用。
7.还可加青菜或南瓜等其他绿色蔬菜,会更棒喔~
小鱼干记得先用清水过水洗过杂质。豆皮要先用热水烫过,把不好的油质先汆烫出来倒掉。
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