1.鲑鱼块切小丁,葱切末,蛋分离成蛋黄和蛋白,
2.先将隔夜冷饭结块部分捏分离(以方便均匀裹上蛋汁),把蛋黄倒入冷饭中搅拌均匀,
3.热锅,倒入适当的油,蛋白倒入炒,冷饭倒入炒,保持大火快速拌炒,鲑鱼块.玉米粒倒入,加入调味料调味,起锅前加入葱花拌一拌即可~
炒饭要粒粒分明金黄色,就要用冷饭先搅拌蛋黄再入炒锅,这样就有金黄米饭的效果了~^^
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