皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

白米1杯
猪绞肉份量请自行斟酌
酱油、糖、麻油少许
盐、胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解1

    1.1白稀饭煮好后移至瓦斯炉上。

    加入皮蛋、葱花下锅熬煮,加盐调味。

  • 2.2准备食材:
    先将米煮成稀饭,1杯米:12杯水。我是用大同电锅,外锅加1杯半的水。

    猪绞肉先用腌料腌20分钟。

    葱切末(留少许葱绿饰盘);皮蛋切块;蛋液打散备用。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解3

    3.等稀饭变得较为浓稠时,加入绞肉(绞肉请勿过度熬煮,以免肉质过老)。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解4

    4.要起锅前加入蛋液,搅拌一下后关火。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解5

    5.最后加些胡椒粉及葱绿盘饰。完成

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