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  • 用料:

  • 猪绞肉  200克
  • 全蛋(打散)  1/2个
  • 面包粉  1大匙
  • Cheddar起司  9-10小块
  • 洋葱(切末)  1/4个
  • 大蒜(切末)  2瓣
  • 香菜(切碎)  1支
  • 茴香籽(研磨成粉)  1/2小匙
  •  1/4小匙
  • 黑胡椒  1/8小匙
  • 无盐奶油(或植物油)  1小匙
  • 烤肉酱  2大匙

小贴士:

1、


2、 猪绞肉可改用牛肉或一半猪肉一半牛肉

3、 Cheddar起司可改用Mozzarella起司或披萨用的起司丝

4、 步骤3可改用平底锅将肉丸煎熟

5、 步骤4可省略,可将步骤3烤好(或煎好)的肉丸直接沾食烤肉酱(或番茄酱)也可以

做法:

  • 1. 将肉丸所有材料充分拌匀(喜欢吃Q弹的口感,可将猪绞肉摔打至有黏性)
  • 2. 将步骤1分成每个约40克的小肉丸,放在舖有烘焙纸的烤盘上
  • 3. 在肉丸中间戳个小洞,放入一个约5克的Cheddar起司,然后将肉丸搓圆。放入已预热200℃的烤箱中,烤20分钟
  • 4. 锅中放入无盐奶油煮融后,倒入烤肉酱煮滚,再放入烤好的肉丸拌匀即可