用料:
- 鹰牌炼奶 一大匙
- 松饼粉 90g
- 鸡蛋 2颗
- 牛奶 20c.c.
- 当令草莓 随意
- 鲜奶油 30g
- 砂糖 5g
做法:
- 1. 将蛋黄+牛奶+松饼粉 慢慢倒入碗中.
- 2. 搅拌均匀至无颗粒柔滑状.
- 3. 将蛋白打发至粗气泡状,再慢慢将砂糖分二次加入
打到立起来为止. - 4. 打好的蛋白再加入一开始的面煳,搅拌均匀后就可以煎了.这款厚松饼做起来有点像铜锣烧那种
先在用小火预热的平底锅上抹点油,舀一匙面煳放入煎至二面金黄即可. - 5. 将炼乳加入鲜奶油混合.
- 6. 草莓洗净去蒂后,拿几颗切成小丁,放入鲜奶油与炼乳里混合.
- 7. 最后组装:
一层松饼一层内馅,最上头挤一点鲜奶油放上草莓就完成啦!! - 8. 另一种做法则是松饼只夹鲜奶油,淋上炼乳再放上当季的草莓也是很美味呢!!