苹果派

苹果派的做法
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健康功效:

苹果:除烦、养胃、生津
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

冷冻酥皮4片
细砂糖适量
柠檬汁适量
肉桂粉适量依个人喜好
莱蒙酒/白兰地适量依个人喜好
玉米粉适量
蛋黄1颗涂酥皮使用

菜谱做法:

  • 苹果派的做法图解1

    1.先准备食材:
    A. 苹果切丁备用。
    B. 柠檬挤汁备用。

  • 苹果派的做法图解2

    2.将奶油、苹果丁、细砂糖、肉桂粉与莱蒙酒依序加入炒锅拌炒至苹果丁略软。再加入玉米粉水勾芡后起锅备用。

  • 苹果派的做法图解3

    3.将苹果馅用冷冻酥皮包起,包起边缘用叉子压紧(免得烤起来过于蓬松而露馅)。放入已预热175度的烤箱烤约5-7分钟即可取出。如果要让外皮更漂亮,也可以涂上蛋黄液喔!

  • 苹果派的做法图解4

    4.最后撒点糖粉,配杯红茶或咖啡就是个完美的下午茶点心啰!也可以变个花样,将酥皮铺在烤盅上,再加入苹果内馅,就变成了可爱的苹果塔啰!

菜谱小贴士:

1、


2、建议炒内馅时稍微收干水分,这样酥皮比较不容易被弄得软软的。

3、包馅时建议视酥皮大小酌量包起,免得爆馅。

4、奶油与砂糖可以先炒出焦糖色后再放入苹果丁,这样颜色会更漂亮喔!

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