苹果:生津
奶油:护眼明目、抗癌防癌
1.先准备食材:
A. 苹果切丁备用。
B. 柠檬挤汁备用。
2.将奶油、苹果丁、细砂糖、肉桂粉与莱蒙酒依序加入炒锅拌炒至苹果丁略软。再加入玉米粉水勾芡后起锅备用。
3.将苹果馅用冷冻酥皮包起,包起边缘用叉子压紧(免得烤起来过于蓬松而露馅)。放入已预热175度的烤箱烤约5-7分钟即可取出。如果要让外皮更漂亮,也可以涂上蛋黄液喔!
4.最后撒点糖粉,配杯红茶或咖啡就是个完美的下午茶点心啰!也可以变个花样,将酥皮铺在烤盅上,再加入苹果内馅,就变成了可爱的苹果塔啰!
1、
2、建议炒内馅时稍微收干水分,这样酥皮比较不容易被弄得软软的。
3、包馅时建议视酥皮大小酌量包起,免得爆馅。
4、奶油与砂糖可以先炒出焦糖色后再放入苹果丁,这样颜色会更漂亮喔!