椒麻双色豆腐煲

椒麻双色豆腐煲的做法
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健康功效:

鸭血:补血、解毒
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

板豆腐2块
酸菜2~3片
姜末1匙
蒜蓉酱1匙
花椒油1大匙
辣椒油1匙
烹大师少许
白胡椒粉少许
少许
玉米粉适量

菜谱做法:

  • 1.板豆腐切块水中放入少许盐川烫洗净(定型),鸭血切块川烫洗净后备用(去腥)~

  • 2.酸菜洗净后切块,蒜苗斜切段备用~

  • 3.热油锅后放入花椒油爆香姜末,蒜蓉酱炒香后加水,酸菜辣椒,蚝油,辣油,糖白胡椒粉,烹大师调味煮滚~

  • 4.放入双色豆腐煮至入味(不可开大火)小火慢慢煮~
    (鸭血才不会过老且呈现有洞)

  • 5.玉米粉调少许水芶薄芡后加入蒜苗即可起锅~(爱吃辣可再淋上一匙辣油)

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