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  • 用料:

  • 低筋面粉  100g
  • 无盐奶油  40g
  •  35g
  • 牛奶  50ml
  •  ㄧ个
  • 无铝泡打粉  1/2小匙
  • 凤梨果酱  适量

小贴士:



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做法:

  • 1. 奶油用打蛋器打到乳霜状。(要有点耐心,块状慢慢会变霜状)
  • 2. 慢慢分次加入砂糖并持续用打蛋器打到颜色变浅且变澎松,打蛋器提起尾端成角状。
  • 3. 再慢慢分5~6次加入蛋液拌匀(每次加时都要确定已吸收才能再加,以避免油水分离)。
  • 4. 再慢慢依续加入面粉,泡打粉,牛奶拌匀成面煳。
  • 5. 再加入适量凤梨果酱拌匀。
  • 6. 面煳分装入烤模,面煳上面再放ㄧ点果酱,烤箱先以170度预热10分钟。
  • 7. 放入面煳170度烤约20分钟即完成。