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蜜汁旗鱼的做法

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  • 用料：

  • 材料：旗鱼  一片
  • 材料：地瓜粉  1杯
  • 材料：大蒜  4颗
  • 腌料:米酒  少许
  • 腌料:盐  少许
  • 调味料:番茄酱  1大匙
  • 调味料:水  4大匙
  • 调味料:盐  1／4小匙
  • 调味料:二砂糖  1 又1/2大匙

做法：

  • 1. 把旗鱼切成3公分0.5公分厚加入腌料腌10分钟
  • 2. 把腌好的鱼片沾地瓜粉，起油锅，把反潮后的旗鱼片下油锅至两面黄即可起锅备用。
  • 3. 另一锅放入糖，全融化后加入水、番茄酱、盐、大蒜，再把鱼片倒入拌至水收干即成