嫩煎牛排的做法

做法：

• 1. 平底锅加少许橄榄油，锅内加入切逆丝洋葱，中火炒软至淡咖啡色，洒上少许及黑胡椒粉，置平底锅旁。
• 2. 牛排入热锅(此时持续用大火，以锁住肉汁)单面煎30秒后翻面，再煎20秒，熄火盖锅盖闷1分钟(食用时洒上少许及黑胡椒粉)。
• 3. 完成了。