金赞鲜虾粉丝煲

金赞鲜虾粉丝煲的做法
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健康功效:

粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解1

    1.12准备食材

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解2

    2.21蒜、姜、葱切未备用

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解3

    3.12粉丝泡水软化

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解4

    4.21中间剪一刀备用

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解5

    5.1虾洗净沥干水份,去头份尖刺、眼及脚

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解6

    6.2将酱汁调匀备用

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解7

    7.12从虾子身体第一节及第二节壳中间,用牙籤可以轻松清除泥肠

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解8

    8.21完成清理工作的鲜虾备用

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解9

    9.预热砂锅, 熄火

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解10

    10.起油锅

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解11

    11.12达180℃的高温

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解12

    12.21将虾子丢入立即盖上锅盖以免发生油爆,炸15秒

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解13

    13.炸15秒后捞起虾子沥油, 备用

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解14

    14.将虾油放入锅中备用

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解15

    15.加入适量炸虾的油到锅中

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解16

    16.加入一半的蒜未爆香

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解17

    17.1倒入酱汁

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解18

    18.2加入姜未爆香

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解19

    19.等酱汁煮滚

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解20

    20.加入虾子煨煮

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解21

    21.虾子熟了,身体会弯起来

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解22

    22.就捞起沥油, 备用

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解23

    23.放入粉丝煨煮

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解24

    24.粉丝上色后, 倒入预热好的砂锅中

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解25

    25.舖排上虾子

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解26

    26.撒上葱花, 淋上少许米酒, 盖上锅盖闷一下

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解27

    27.取3匙炸虾油

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解28

    28.加入剩下一半的蒜未, 看蒜未周围呈金黄色即可

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解29

    29.将蒜油均匀淋上鲜虾

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解30

    30.上桌前在砂锅盖上再淋一些米酒来增加香气

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解31

    31.在摆上福字, 象征福到了

  • 金赞鲜虾粉丝煲的做法图解32

    32.在新的一年里, 祝大家有个好彩头!

菜谱小贴士:

1、


2、喜欢吃辣的朋友, 也可以放辣椒喔!

3、因为家中没有买鱼露, 所以利用干贝蚝油来增加鲜味, 若家中有鱼露可加几滴来增加鲜味喔!

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