芝麻柠香鲜蔬鸡丝

芝麻柠香鲜蔬鸡丝的做法
371浏览 / 0收藏

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

牛番茄小的两颗
鸡胸肉
一小匙
白胡椒粉适量
白芝麻两大匙
黑胡椒粒一大匙

菜谱做法:

  • 1.洋葱-对半逆纹切丝
    牛番茄-去籽切丝
    葱-切丝
    青椒-切丝
    鸡胸-横剖两刀在顺纹切丝

  • 2.1将调味料拌匀备用,可依个人喜好斟酌加减调味料

  • 3.2备一碗冰水,除了牛番茄之外的蔬菜切丝完直接泡冰水

    鸡丝加[腌料]拌匀
    备一锅滚开的热水

  • 4.水滚之后,放入鸡丝勇筷子马上将鸡肉顺时钟搅散

    鸡肉散了之后,马上关火,盖上盖子,用馀温将鸡肉泡熟

    鸡肉熟后捞起待凉备用

  • 5.将蔬菜丝沥干,放进大碗中在放入鸡肉丝淋上调味料拌匀
    用手拌比较容易拌开,怕脏的可以用筷子或戴手套

  • 6.拌完就可以直接装盘上桌了

    不过如果没急着吃可以先放进冰箱冰15分钟到半个小时让调味料入味

菜谱小贴士:



洋葱逆纹切丝味道比较容易进去
烫鸡肉丝时如果没有关火用泡的,鸡肉会比较容易老
这个配方份量做起来很多,大概是十人份
所以如果只有两个人要吃,分量就大概抓1/4到1/3

芝麻柠香鲜蔬鸡丝相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!