三色豆渣饼干

三色豆渣饼干的做法
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食材用料:

豆渣共270g
橄榄油共80~90g
共3/4个
泡打粉共3g
低筋面粉共300g
花生糖粉35g
黑芝麻糖粉35g
抹茶粉1T
糖粉30g

菜谱做法:

  • 1.将豆渣略炒干,分成三等份

  • 2.将由

  • 3.用打蛋器打匀(就像一般做饼干的糖油拌合法)

  • 4.将蛋液分多次到入,以确保蛋液有吃到油里

  • 5.加入过筛的面粉、泡打粉,用刮刀以压拌的方式拌匀
    (只有纯糖粉的那个要多加抹茶粉)

  • 6.加入豆渣,一样以压拌的方式拌匀,整形至团面光滑,冰入冷藏半至一小时

  • 7.面团取出桿平,拿出喜欢的模具压形状
    入烤箱,以170度左右烤二十分钟

  • 三色豆渣饼干的做法图解8

    8.包装,准备送人^^

菜谱小贴士:

1、

*材料中,豆渣,油,面粉,泡打粉,记得要分成三等份

2、芝麻糖粉和花生糖粉,是之前包麻糬的时候剩下来的,也可以用无糖的花生粉、芝麻粉加糖粉取代。

3、每一种粉类的吸油度不太一样,因此橄榄油的量有误差值,喜欢奶油香气可以用奶油代替。

4、豆渣的份量,即是一杯黄豆打过剩下的渣,记得要先炒干,再秤。

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