草莓巧克力乳酪派

草莓巧克力乳酪派的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
酸奶:活血化瘀
巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物

食材用料:

中筋面粉130g
1
冰牛奶2大匙
奶油乳酪125g
1

菜谱做法:

  • 1.[派皮部分]
    面粉与奶油均匀揉合
    再加入蛋与冰牛奶揉成面团
    PS. 手要保持低温(可以适时沖冷水再擦干)
    手沾面粉会比较好揉

  • 2.揉好面团用保鲜膜包覆 放到冰箱下层(冷藏) 冰半小时

  • 3.[乳酪陷部分]
    先将蛋与酸奶搅拌均匀
    再加入奶油乳酪,奶油与糖拌匀至无颗粒状
    PS.可以用筛子筛 乳酪馅会更绵密

  • 4.面团冰过后 桿成厚度1公分的派皮(视模具大小)

  • 5.先将派皮用200度烤20分钟
    PS. 1烤箱要先预热6~10分钟喔
    2放入模具的派皮用叉子在底部差几个洞

  • 6.派皮烤完后拿出倒入乳酪馅

  • 7.以下蒸上烤的方式来烤乳酪蛋糕

    烤盘装8分满的水再将模具放入烤盘
    以180烤50分钟
    最后用牙籤插入乳酪蛋糕才测试是否已熟

  • 8.然后就可以先把乳酪派拿去冰箱冰
    再来做巧克力

    将巧克力切碎 再用隔水加热 要不断搅拌它

  • 9.最后抹在乳酪派上层 再放入冰箱20分钟
    最后将草莓摆满在乳酪派上面 就完成了
    冰过1~2小时更好吃

菜谱小贴士:



揉面粉手也要沾面粉
用筛子筛让乳酪馅更绵密
巧克力加热时要不时搅拌

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