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酥炸洋葱圈的做法
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用料:
洋葱
1颗
酥炸粉
适量
水
适量
胡椒盐
适量
做法:
1.
将洋葱切成约1公分左右的厚度~拨成一圈一圈
放入冰水中冰镇约10分钟~洋葱圈会变较硬喔~且可去除呛辣味
2.
用厨房纸巾稍微把水分吸干
3.
洒上薄薄一层面粉~可以帮助洋葱圈巴住粉浆喔
4.
超商货卖场有卖酥炸粉喔~调成粉浆加入一茶匙沙拉油
拌匀~可以增加脆度喔
5.
起油锅热油~将一小滴粉浆滴入油锅内~粉浆周围有小泡泡表示油温可以啰
6.
把洋葱圈沾上面煳放入油锅中炸至两面金黄酥脆即可起锅
7.
起锅后均匀洒上胡椒盐完成