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  • 用料:

  • 洋葱  1颗
  • 酥炸粉  适量
  •  适量
  • 胡椒盐  适量

做法:

  • 1. 将洋葱切成约1公分左右的厚度~拨成一圈一圈
    放入冰水中冰镇约10分钟~洋葱圈会变较硬喔~且可去除呛辣味
  • 2. 用厨房纸巾稍微把水分吸干
  • 3. 洒上薄薄一层面粉~可以帮助洋葱圈巴住粉浆喔
  • 4. 超商货卖场有卖酥炸粉喔~调成粉浆加入一茶匙沙拉油
    拌匀~可以增加脆度喔
  • 5. 起油锅热油~将一小滴粉浆滴入油锅内~粉浆周围有小泡泡表示油温可以啰
  • 6. 把洋葱圈沾上面煳放入油锅中炸至两面金黄酥脆即可起锅
  • 7. 起锅后均匀洒上胡椒盐完成