干煸四季豆

干煸四季豆的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.备料:蒜切末,红葱切末,姜切两小片,四季豆去头尾后拉掉豆豆中间的粗纤维并擦干备用

  • 2.加入三大匙油,以小火油煎四季豆,翻炒至豆豆表皮变干瘪后捞起,沥干备用

  • 3.重启一热锅,约入一匙多的油以小火炒香姜片,至其卷曲后将姜片拿出,下蒜末与红葱炒香

  • 4.加入干瘪的四季豆和香菇肉臊,淋少许的酱油与一匙水,快速翻炒至豆豆入味,最后加入少许糖和盐(调味部分可视口味斟酌加入),待水分收干后起锅即可

菜谱小贴士:



*油煎四季豆的部分要小心翻炒,火不能开太大,也要将豆豆翻面,不然会烧焦唷!

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