地瓜馅饼

地瓜馅饼的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

中筋面粉2杯
滚水3/4杯
冷水1/4杯
1小匙

菜谱做法:

  • 地瓜馅饼的做法图解1

    1.~外皮制做~
    1.1.将滚水加入面粉中,用筷子轻拌,3分钟后加入盐及慢慢加入冷水,看面团湿度控制最后水量。
    1.2.开始揉面团,成团后再加油揉光。
    1.3.面团以保鲜膜包裹,静置约30-60分钟。

  • 地瓜馅饼的做法图解2

    2.~内馅制做~
    2.1.地瓜削皮,洗净,切薄片。
    2.2.地瓜放入电锅内锅,外锅加3/4杯的水, 按下电源。
    2.3.电锅跳起时即可取出,趁热用大汤匙先捣成泥团状。

  • 地瓜馅饼的做法图解3

    3.分割面团(约10个),整圆再压扁薄圆状,包入内馅,
    捏紧封口,再整成扁圆状即可。
    (喜欢芝麻者,则表面沾一点芝麻粒)

  • 地瓜馅饼的做法图解4

    4.煎锅放入少许的油,以中小火热油后,放入馅饼,煎至双面
    金黄色即可。

菜谱小贴士:

1、


2、喜欢甜一点口味者,可于地瓜蒸熟捣泥时趁热加入1大匙的糖,一起拌匀。

3、地瓜红黄紫皆可,可选择自己喜爱的品种,口感会更符合所需。

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