南瓜薏仁粿

南瓜薏仁粿的做法
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食材用料:

生薏仁粉200克
有机糯米粉100克
熟南瓜300克
未去皮籽生南瓜500-600克
少许

菜谱做法:

  • 南瓜薏仁粿的做法图解1

    1.南瓜去皮仔,切块蒸熟,拌入已混合过筛粉类,及其他材料一起揉均成团状,盖上保鲜膜静置15~30分钟。

  • 南瓜薏仁粿的做法图解2

    2.将粉团揉成长条状,切割成12~15等分,搓圆、压凹圆,摆进馅料,〈皮不要压太薄,馅不要包太多,以利成型〉,封口包紧压实,封口面朝下,稍压扁圆形,用刀背在上面交错划四刀,在中心处放上一小段敏豆,装饰成瓜蒂,即成南瓜型,摆上剪圆衬底

  • 南瓜薏仁粿的做法图解3

    3.放入蒸锅,中大火蒸约8分钟即成

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