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  • 用料:

  • 有机糯米粉  100克
  • 熟南瓜  300克
  • 生薏仁粉  200克
  • 未去皮籽生南瓜  500-600克
  •  少许
  •  少许

做法:

  • 1. 南瓜去皮仔,切块蒸熟,拌入已混合过筛粉类,及其他材料一起揉均成团状,盖上保鲜膜静置15~30分钟。
  • 2. 将粉团揉成长条状,切割成12~15等分,搓圆、压凹圆,摆进馅料,〈皮不要压太薄,馅不要包太多,以利成型〉,封口包紧压实,封口面朝下,稍压扁圆形,用刀背在上面交错划四刀,在中心处放上一小段敏豆,装饰成瓜蒂,即成南瓜型,摆上剪圆衬底
  • 3. 放入蒸锅,中大火蒸约8分钟即成