南瓜:低蛋白质
山药:低蛋白质
红萝卜:低蛋白质
洋菇 | |
牛肝菌 | |
水 | |
盐 | |
太白粉 | |
鲜奶油 |
1.南瓜洗净削皮取适当的大小,草虾剥壳洗净剁成泥,姜跟马蹄与剁成细末拌入虾泥中
2.南瓜用削皮刀削一片一片,泡入盐水软化,将虾泥挤成球状,将南瓜包覆在虾泥外围
3.以保鲜膜塑形的南瓜球与事先压模好的红萝卜、山药入蒸笼锅蒸熟
4.锅中加入奶油将洋葱炒至软化,再放入洋菇炒至上色倒入煮好得牛肝菌汤调味拌匀,放入果汁机里打均匀,过滤后加入鲜奶油煮滚即可
5.将汤倒入汤盘中,放入蒸熟的山药红萝卜以及南瓜球即可