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  • 用料:

  • 乌鱼  6块
  • 麻油  1~1.5大匙
  • 米酒  1灌
  • 老姜片  适量
  • 金枣糖或是桔饼  少许
  • 枸杞  少许
  • 烹大师  少许
  •  300cc

小贴士:



尽量不要加盐也可改加少许鸡精粉
可全米酒或是水酒各半~
怕米酒呛辣可多滚一下~
加米酒煮熟后再加水会比较香~

做法:

  • 1. 热油锅倒入麻油爆香老姜片(小火)姜片微缩后
  • 2. 放入乌鱼块煎至2面金黄
  • 3. 沿锅边呛入米酒加水,金枣糖以中小火煮滚后关小火乌鱼熟透再调味(烹大师)熄火放入枸杞即可~,
  • 4.