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  • 用料:

  • 猪腰肉  400 克
  • 姜丝  10 克
  • 食油  1 汤匙
  • 豆瓣酱  1 茶匙
  • 米酒  ¼ 茶匙
  • 麻油  ¼ 茶匙
  • 酱油  ½ 茶匙
  •  ½ 茶匙
  •  ¼茶匙
  • 胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 猪肉洗净 切薄块,用腌料腌30分钟.
  • 2. 热锅,放入食油,爆姜丝成金黄色,沥油起锅代用
  • 3. 用爆过姜丝的食油,翻炒猪肉至白色熟透, 加入调味料除了米酒
  • 4. 翻炒猪肉至收干汁,加入米酒再继续炒至猪肉有点焦为止,起锅.