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姜丝咸猪肉的做法
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用料:
猪腰肉
400 克
姜丝
10 克
食油
1 汤匙
豆瓣酱
1 茶匙
米酒
¼ 茶匙
麻油
¼ 茶匙
酱油
½ 茶匙
糖
½ 茶匙
盐
¼茶匙
胡椒粉
少许
做法:
1.
猪肉洗净 切薄块,用腌料腌30分钟.
2.
热锅,放入食油,爆姜丝成金黄色,沥油起锅代用
3.
用爆过姜丝的食油,翻炒猪肉至白色熟透, 加入调味料除了米酒
4.
翻炒猪肉至收干汁,加入米酒再继续炒至猪肉有点焦为止,起锅.