洋葱:杀虫
1.将去骨鸡腿肉洗净后,肉面划几刀。
2.将鸡腿肉放进米酒、美极鲜鱼露及水混合的腌料中,再洒上意大利综合香料,腌约25~30分钟。
3.油锅放点油,鸡腿肉皮面朝下,小火慢煎约6~7分钟。
4.鸡腿肉慢煎过程中,可将洋葱圈及蒜片放进锅旁煎至香酥。
5.翻面后,续煎至鸡肉全熟,约3-4分钟。
6.再翻面煎一次鸡腿皮面约4-5分钟。
7.料理完成,摆盘上桌。
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