橘子苹果酱

橘子苹果酱的做法
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健康功效:

苹果:除烦、养胃、生津
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 橘子苹果酱的做法图解1

    1.橘子洗净,拨下橘皮,将橘皮泡水(2hr以上)

  • 橘子苹果酱的做法图解2

    2.将泡软的橘皮内白色部分刮除干净,在稍微用煮沸过的冷开水沖洗一下,切丝备用。

  • 橘子苹果酱的做法图解3

    3.苹果切小丁(约0.5公分立方)橘子肉白色薄膜尽量剥除干净后一瓣橘子切成四块备用。

  • 橘子苹果酱的做法图解4

    4.糖渍:将苹果与橘子放入锅中,并铺上冰糖,让他静置2hr以上(夏天请置于冰箱冷藏柜中)

  • 橘子苹果酱的做法图解5

    5.准备要熬煮时候,在放入橘皮丝。

  • 橘子苹果酱的做法图解6

    6.熬煮到冰糖都溶解时,加入柠檬汁。

  • 橘子苹果酱的做法图解7

    7.小火熬煮大约1.5~2hr,熬煮过程要不断搅拌,避免糖分在锅底焦掉。
    趁热装入已经消毒好的瓶子中并且倒扣,放置果酱完全冷却(大约一整晚的时间)

  • 橘子苹果酱的做法图解8

    8.做好的果酱,抹土司味道超棒。

  • 橘子苹果酱的做法图解9

    9.原本担心柑桔类的独特"甘味"小孩不能接受,加了苹果后,小孩超喜欢的,直接吃也不会苦涩哦!

  • 橘子苹果酱的做法图解10

    10.用面包机做的蜂蜜南瓜土司,喜欢的话慈妈下一次分享作法^^。

菜谱小贴士:



橘肉&苹果的重量是598克,因为自己做的果酱不含任何防腐剂,为了保存,冰糖量请勿少于果肉重量的1/3哦!

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