豆皮高丽菜

豆皮高丽菜的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

炸豆皮半条
薄盐酱油2大汤匙
鸡汤冰块(可省)3块

菜谱做法:

  • 1.高丽菜洗净撕块。香菇沖水后泡水,发涨后对切。炸腐皮切约2.5cm宽(也可再对切)。

  • 2.爆香大蒜,加入干辣椒,干辣椒颜色转大红时,放入高丽菜,中大火扮炒。(快烧焦就加一点水,不要太多让它不要焦就好,高丽菜会出水,等等酱油又是水。)(不吃辣不用爆香干辣椒,爆香大蒜即可。)

  • 3.高丽菜扮炒至稍软,加入香菇、豆皮,倒入两大汤匙酱油,一边扮炒、一边煨煮。熟成起锅。吃的时候,豆皮和高丽菜一起入口,滋味很不错。

菜谱小贴士:



高丽菜还保留稍微清脆的口感搭配吸饱汤汁、带有酱油香的豆皮,在口感上也有加分。高丽菜煨煮太久会太咸,要掌握好。(边煮边试吃啰)

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