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  • 用料:

  • 虾仁  200g
  • 蘑菇  3~5个
  • 洋葱  1个
  • 红椒  1个
  • 黄椒  1个
  • 蒜末  1匙
  • 姜末  1/2匙
  •  1小匙
  • 水/醋/糖/番茄酱  8:4:4:4匙

小贴士:

1、


2、用酱料锅先煮好[糖醋酱]备用,调配比例如下:
水:白醋:白砂糖:番茄酱=8匙:4匙:4匙:4匙

3、炒洋葱、红椒及黄椒时间可依个人口感喜好做调整

做法:

  • 1. 虾仁过油:起锅油热将虾仁过油10秒后捞起备用
  • 2. 爆香:原锅将油倒出后下蒜末、姜末、洋葱炒出香味
  • 3. 炒蔬菜:下蘑菇(或草菇)、红椒及黄椒(或再加青椒)
  • 4. 炒虾仁:加入步骤1的虾仁拌炒,再加入盐、糖醋酱炒匀
  • 5. 起锅