手工慢炒黑糖姜片的做法

• 1.生姜洗净后拭干切薄片 (约0.3cm厚)。※ 建议不要用刨片刀去削会太薄，因制作后会缩水卷曲无法成片状。

• 2.

• 3.黑糖与生姜片入炒锅，大火翻炒至出水 (炒约5-10分钟)。

• 4.

• 5.改以中小火继续翻炒收汁，小火后要不断翻炒以避免烧焦。

• 6.

• 7.黑糖姜汁完全收干，姜表面有糖粉即完成。

• 8.◎ 制作过程约40-60分钟。
  ◎ 室温密封保存约一个月 (尽早食用完毕)。