麻油锯缘青蟹

麻油锯缘青蟹的做法
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食材用料:

锯缘青蟹5只
老姜1块

菜谱做法:

  • 麻油锯缘青蟹的做法图解1

    1.锯缘青蟹洗净,对半切开,姜切片,备用。

  • 2.冷锅中倒入麻油,以小火煸香姜片后,放入锯缘青蟹,以中大火拌炒至蟹壳微微变红,淋入适量米酒,再盖上锅盖,以小火焖煎至熟。

  • 3.起锅前,再淋入3大匙酒拌炒,至酒汁收干,即可盛盘上桌

菜谱小贴士:



起锅前淋入的酒,若以绍兴酒替代,会更喷香扑鼻喔!!

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