肉燥饭

肉燥饭的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

油葱酥1大匙
红葱头80g
黑糖1匙
龟甲万甘醇酱油130cc
1小匙

菜谱做法:

  • 肉燥饭的做法图解1

    1.将材料准备好 五花肉请卖猪肉的老板帮忙[手工]切丁 >

  • 肉燥饭的做法图解2

    2.红葱头 蒜头去皮 切碎

  • 肉燥饭的做法图解3

    3.先爆香红葱头 [油温不需太高 慢慢爆 ]

  • 肉燥饭的做法图解4

    4.当红葱头变咖啡色 且有香味时加入酱油30cc 拌均匀 马上关火
    这些葱油等凉了 可以放冰箱保存 拌面炒东西 都可以加 很香的

  • 肉燥饭的做法图解5

    5.取一些步骤4 做好的葱油.加入五花肉丁.用中小火炒金黄色(恰恰)
    加黑糖跟冰糖炒到糖融化

  • 肉燥饭的做法图解6

    6.加白胡椒粉 油葱酥 蒜末 炒到有香味飘出

  • 肉燥饭的做法图解7

    7.加米酒跟酱油拌炒均匀
    (米酒跟酱油由锅边淋下 会有淡淡的焦香味)

  • 肉燥饭的做法图解8

    8.加水. 盐 . 水量要淹过肉在多一些

  • 肉燥饭的做法图解9

    9.大火煮滚后放入电锅卤20分钟
    再移到瓦斯炉小火卤到汤汁黏稠

  • 肉燥饭的做法图解10

    10.香喷喷的肉燥 上桌啰^^

  • 肉燥饭的做法图解11

    11.龟甲万坚持300多年的纯酿智慧,不过甜不过咸的高品质酱油,真的不简单,让我们简简单单就能做出好料理,吃到好味道!家家都能享受到幸福的「醍醐味」~~用完了 准备补货了!!

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